Der er mange fordele ved at dyrke økologiske grøntsager i sin egen have. For det første er det godt for miljøet, og så smager de bare bedre end de konventionelle grøntsager, som vi finder på supermarkedernes hylder. I denne artikel vil vi fortælle dig alt, hvad du skal vide om at dyrke økologiske grøntsager – fra begyndertips til avancerede teknikker. 

 

Så hvis du overvejer at komme i gang med økologisk havearbejde, så er dette artiklen for dig.

Hvad er økologi?

For det første skal du have styr på, hvad økologisk dyrkning egentlig betyder. Økologi handler om at dyrke planter og grøntsager på en måde, der er så skånsom for miljøet som muligt. Det vil sige, at man ikke bruger kunstgødning eller sprøjtemidler, og at man heller ikke tilsætter kemiske stoffer til jorden for at bekæmpe skadedyr.

 

Økologisk dyrkning handler altså om at lade naturen gøre sit arbejde, så vi har ikke behov for at bruge så mange ressourcer på at producere vores mad. Og det er godt for os alle sammen, både fordi det er bedre for miljøet, og fordi økologiske grøntsager ofte smager bedre end de konventionelle. 

 

Derudover er der også en række sundhedsmæssige fordele ved at spise økologiske grøntsager. Forskning viser faktisk, at økologiske grøntsager indeholder flere vitaminer og mineraler end konventionelle grøntsager. Så hvis du gerne vil have en sund kost, så er økologiske grøntsager et godt valg.

Hvordan dyrker man økologisk?

Nu ved du, hvad økologisk dyrkning er, og hvorfor det er en god idé at dyrke sine egne økologiske grøntsager. Men hvordan kommer man egentlig i gang?

For det første skal du have fat i nogle frø eller plantesæt af økologiske grøntsager. Du kan finde dem på frøhandlere, planteskoler eller havecentre. Husk at tjekke mærket for at være sikker på, at du faktisk køber økologiske frø.

 

Når du har fundet de rette frø, så skal du have fat i noget jord. Og her er det en god idé at gå efter økologisk certificeret jord, hvis det er muligt. På den måde kan du være helt sikker på, at din jord ikke indeholder kemiske stoffer.

 

Herefter kan du enten så dine frø direkte udendørs eller starte dem op indendørs i højbede. Hvis du vælger at så dem direkte udendørs, så skal du huske at vande dem regelmæssigt. Men pas på ikke at overvande dem, da det kan skade planten.

 

Er dine frø først startet op indendørs i højbede, så kan du flytte dem udendørs, når de er kommet op. Læs mere om højbede og andre haveredskaber på Landhave.dk.

Når dine grøntsager er kommet op, skal du huske at plukke dem, når de er modne. Og så kan du spise dem lige med det samme eller preservere dem, så du kan nyde dem hele året rundt.

Har du ikke plads til at dyrke din egen have, så kan du også melde dig ind i et økologisk fælleslandbrug eller haveforening. På den måde kan du stadigvæk være en del af et fællesskab, samtidig med at du dyrker dine egne økologiske grøntsager.

 

Rigtig god fornøjelse med dit nye, økologiske eventyr.